Cadorna Style

Una macchina superautomatica è la scelta giusta se desideri ottenere risultati eccellenti in modo semplice. Dotata di un gruppo erogatore brevettato, permette di ottenere espressi, cappuccini e altre bevande calde solo premendo un bottone, e di personalizzarle secondo i tuoi gusti in pochi semplici passaggi. Inoltre, il macinacaffè integrato con macine in 100% ceramica consente di avere caffè macinato fresco ad ogni selezione, mantenendo un aroma inconfondibile. Invece, se preferisci rivivere i rituali tradizionali del barista a casa tua, una macchina manuale è ciò che fa per te. Imparare ad ottenere un espresso eccezionale richiederà attenzione e pratica, ma ne varrà sicuramente la pena.

La caraffa integrata, il CAPPinCUP e il cappuccinatore sono sistemi automatici per l’emulsione del latte, mentre lancia a vapore e pannarello sono strumenti manuali. In particolare:

• La caraffa integrata è collegata direttamente alla macchina e si attiva quando viene selezionata una bevanda a base di latte. Emulsiona il latte due volte ed eroga una crema vellutata, sempre alla giusta temperatura
• Il CAPPinCUP è l’innovativo sistema one-touch cappuccino firmato Gaggia: con un click, preleva il latte da un contenitore (o dalla caraffa esterna), lo emulsiona e lo eroga direttamente in tazza, senza schizzi, e senza il bisogno di spostare la tazza da sotto l’erogatore caffè.
• Il Cappuccinatore, invece, ha una camera ciclonica brevettata che preleva il latte da un contenitore attraverso un tubo, lo emulsiona e lo eroga in tazza.
• La lancia vapore è ideale per chi ricerca una vera esperienza “professionale”, da barista a casa. Regala risultati davvero sorprendenti, ed eroga anche acqua calda per tè e tisane.
• Il pannarello classico è una soluzione manuale più semplice e immediata. Eroga vapore per emulsionare il latte o acqua calda per tè e tisane.

Con Cadorna puoi preparare e personalizzare le tue bevande preferite in modo semplice: tutte le impostazioni sono visualizzate sul medesimo schermo.

Per maggiori informazioni, ti consigliamo di guardare il video specifico nella sezione HOW TO di questo sito e di seguire questi consigli:

1. Utilizza sempre caffè di qualità. Suggeriamo di provare diverse miscele e tipologie per trovare quella che più si adatta ai tuoi gusti
2. Accendi la macchina qualche minuto prima dell’uso, così che possa riscaldarsi correttamente e garantirti un’ottima performance
3. Se hai deciso di utilizzare caffè in grani, regola la macinatura come preferisci. Vi sono diversi livelli: da 1, il più fine (per bilanciare caffè dalla tostatura chiara, o per ottenere un gusto più forte) a 10, più grossolana (per equilibrare una tostatura scura, o per ottenere un gusto più leggero).
4. Se preferisci il caffè pre-macinato, seleziona l’opzione apposita. Ricorda che questa opzione non è selezionabile quando si preparano due tazze di caffè.
5. Scegli l’intensità del caffè con la funzione Optiaroma, che regola la quantità di caffè macinato per tazza: da 1 chicco (gusto leggero, meno caffè macinato) a 5 (più intenso).
6. Personalizza la temperatura del tuo caffè su 3 livelli: bassa, media, alta.
7. Imposta la lunghezza del tuo caffè.
8. Se stai preparando l’acqua calda o il caffè americano, puoi scegliere anche la quantità di acqua.

Per modificare il grado di macinatura, bisogna premere e ruotare la manopola all’interno del contenitore dei chicchi di caffè, uno scatto alla volta, solo quando la macchina è in azione e sta macinando. È possibile scegliere tra 10 diverse impostazioni, dalla 1 – la più forte (per chicchi a tostatura chiara), alla 10 – la più leggera (per chicchi a tostatura scura). Potrai notare la differenza nel gusto dopo 2-3 erogazioni.

Certamente. Una macinatura appropriata è fondamentale per creare un autentico espresso italiano: non troppo fine o il caffè non verrà erogato correttamente, non troppo grossolana od otterrai un caffè acquoso. L’Optiaroma permette invece di regolare la quantità di caffè macinato per tazza, per caffè leggeri o forti a seconda del proprio gusto. Aumentare la quantità di caffè rende più difficile il passaggio dell’acqua, rallentando il tempo di estrazione, facendo ottenere un caffè più forte. La pre-infusione influenza invece l’intensità, e può essere selezionata e regolata per far rilasciare ancora più aromi del caffè.

Consigliamo di utilizzare latte intero freddo (a circa 5°C) con un contenuto di proteine di almeno il 3% e di almeno il 3,5% di grassi. Le proteine faranno incorporare l’aria nell’emulsione, mentre i grassi la renderanno densa e compatta. Anche il latte vaccino parzialmente scremato, alcuni tipi di latte senza lattosio e la bevanda di soia possono far ottenere un buon risultato.

Sì, puoi utilizzare acqua minerale naturale o del rubinetto. È da evitare l’acqua frizzante in quanto può avere conseguenze negative sul processo di erogazione.

Puoi farlo seguendo due vie molto semplici:

– dai PROFILI: clicca il pulsante MY FAVOURITES e seleziona il profilo che desideri diventi tuo. Ora puoi aggiungere al suo interno le bevande, personalizzate secondo le tue preferenze
– dalla HOME (schermata iniziale con le bevande): scegli la bevanda che desideri modificare, personalizzala e salvala nel tuo profilo cliccando sull’icona con il cuore. Ora puoi erogarla, e la ritroverai memorizzata anche per gli utilizzi seguenti.

NOTA: Dalla HOME (schermata iniziale con le bevande) puoi decidere anche di erogare la ricetta tradizionale preimpostata, senza apportarvi modifiche, oppure personalizzare la bevanda, erogarla, ma non salvarla.
NOTA: Se per errore, dopo aver personalizzato una bevanda, clicchi il pulsante “My Favourites” invece di salvarla correttamente, la macchina ti chiederà se sei sicuro di uscire. Se uscirai, le tue preferenze non verranno salvate.

No, non è possibile, in quanto sovrascriverebbe le impostazioni già salvate. Per esempio, nel profilo che hai scelto, puoi salvare la bevanda “espresso” con un unico set di impostazioni personalizzate.

Non è possibile usufruire dell’opzione di erogazione simultanea di due tazze quando si è selezionato l’americano o l’acqua calda.

Il ciclo di risciacquo automatico – che si verifica quando la macchina viene accesa oppure quando entra in modalità stand-by – è necessario per mantenere sempre puliti i circuiti interni e per pre-riscaldare il circuito caffè prima dell’erogazione, assicurando un risultato eccezionale sin dal primo utilizzo.

La decalcificazione è guidata dall’interfaccia in tutti i passaggi, per rendere la procedura ancora più semplice. Ti suggeriamo di visionare il video specifico, presente nella sezione HOW TO.

Il calcare si accumula normalmente con l’uso dell’apparecchio, e dipende anche dalla composizione dell’acqua che viene utilizzata. Bisogna procedere con la decalcificazione quando la macchina lo comunica tramite display. Raccomandiamo di seguire correttamente la procedura riportata sul libretto di istruzioni e di utilizzare soltanto il decalcificante Gaggia che è stato appositamente pensato per le nostre macchine.

Per decalcificare la tua macchina per espresso Gaggia, utilizza solo il decalcificante Gaggia, una soluzione creata appositamente per assicurare che la tua macchina abbia prestazioni eccellenti nel tempo. Aceto o qualsiasi altra soluzione decalcificante devono essere evitati. Non utilizzare mai agenti decalcificanti a base di acidi minerali come acido sulfurico, cloridrico e sulfamico, poichè potrebbero danneggiare i circuiti interni della macchina

Gaggia Cadorna è compatibile con il filtro per l’acqua Brita Intenza+ appositamente progettato per proteggere la macchina contro i depositi di calcare.

Il vassoio raccogligocce, la griglia del vassoio raccogligocce, il contenitore dei fondi di caffè, l’espresso tray, il serbatoio dell’acqua, il pannarello, il cappuccinatore, il Capp in Cup, la caraffa latte integrata e quella esterna sono removibili. Consigliamo di lavarli sotto acqua corrente, con una piccola quantità di detersivo per piatti, delicato. Sono da evitare detergenti troppo aggressivi. Il gruppo erogatore è removibile e lavabile sotto acqua corrente. La griglia del vassoio raccogligocce è lavabile anche in lavastoviglie, così come l’espresso tray, ove presente.