Carezza Deluxe

Se desideri rivivere il rituale tradizionale del barista a casa tua e sentirti protagonista del tuo espresso, una macchina manuale è la scelta migliore. Imparare ad ottenere un espresso eccezionale richiederà attenzione e pratica, ma sarai sicuramente orgoglioso del risultato. Potrai anche preparare cremosi cappuccini grazie al pannarello, e sperimentare la “latte art” in modo semplice per stupire i tuoi amici, oltre che erogare acqua calda per tisane e tè. Avrai così, a casa, il tuo personale angolo bar. Invece, se preferisci ottenere risultati eccellenti rapidamente, una macchina superautomatica fa al caso tuo. Permette di ottenere espressi, cappuccini e altre bevande calde solo premendo un bottone, e di personalizzarle come preferisci in pochi passaggi. Inoltre, grazie al macinacaffè integrato, avrai caffè macinato fresco a ogni selezione, per un espresso o un cappuccino ricchi di gusto!

Il portafiltro pressurizzato “crema perfetta”, assicura sempre il mantenimento della giusta pressione per ottenere ottimi risultati in tazza, qualunque sia il tuo livello di esperienza. Il portafiltro tradizionale ha la stessa dimensione, diametro e stile di un portafiltro professionale, e richiede quindi maggiore pratica, abilità e cura degli elementi utilizzati. Prestando attenzione a tutti i dettagli del rituale del barista – dal tipo di miscela al grado di macinatura, dalla pressione sviluppata per pressare il caffè nel portafiltro al corretto aggancio del portafiltro sul gruppo – otterrai un espresso proprio come al bar.

Il termometro integrato consente il monitoraggio costante della temperatura dell’acqua nella caldaia per avere il miglior risultato in tazza.

Le macchine manuali Gaggia offrono la possibilità di utilizzare anche cialde di carta monodose. Per un buon risultato in tazza, è importante seguire correttamente la procedura indicata nel libretto di istruzioni.

bNon dovrebbero esserci perdite d’acqua dal portafiltro, se posizionato correttamente. Quando lo agganciate alla macchina, con un movimento da sinistra verso destra, assicuratevi che, una volta agganciato, sia perpendicolare alla macchina.

Cliccate qui accanto per scaricare il foglio di istruzioni del portafiltro > Istruzioni Portafiltro Gaggia Carezza

1. Seleziona la miscela che preferisci e assicurati sempre che sia di alta qualità
2. Macina il caffè. È importante che la granulometria sia corretta: non troppo grossolana (o l’acqua scorrerà troppo velocemente), non troppo fine (o l’acqua non scenderà e potrebbero esserci difficoltà nell’estrazione).
3. Inserisci il filtro “crema perfetta” per caffè macinato nel portafiltro
4. Versa 1-1,5 misurini per un caffè singolo o 2 per due caffè
5. Pressa molto leggermente con il retro del misurino in dotazione. Non è necessario pressare molto, perché il portafiltro pressurizzato ha un sistema ottimizzato per l’erogazione di un vero espresso
6. Rimuovi ogni residuo di caffè dai bordi del portafiltro
7. Aggancia il portafiltro al gruppo, ruotandolo da sinistra verso destra. Quando si lascia la presa, il manico ruota leggermente verso sinistra: il portafiltro è pronto
8. Premi il tasto per erogare il caffè
9. Premilo nuovamente per interrompere l’erogazione, una volta raggiunta la quantità di caffè desiderata. Il tuo espresso è pronto! – Per maggiori dettagli, consigliamo sempre di seguire la procedura sul libretto di istruzioni.

Per ottenere un caffè ancora più caldo, consigliamo di seguire tre piccoli accorgimenti.

1. Accendi la macchina qualche minuto prima dell’utilizzo, così da riscaldarla in modo corretto e renderla pronta all’uso
2. Tieni il portafiltro pulito agganciato alla macchina – non troppo stretto – durante la fase di riscaldamento e dopo la pulizia. Questo permette di mantenere la temperatura costante per un’erogazione perfetta, senza shock termici.
3. Pre-riscalda le tazzine ponenedole sul ripiano scaldatazze, oppure fai uscire un po’ di acqua calda dal pannarello, bagnale e asciugale con un panno pulito.

Consigliamo di utilizzare latte intero freddo (a circa 5°C) con un contenuto di proteine di almeno il 3% e di almeno il 3,5% di grassi. Le proteine faranno incorporare l’aria nell’emulsione, mentre i grassi la renderanno densa e compatta. Anche il latte vaccino parzialmente scremato, alcuni tipi di latte senza lattosio e la bevanda di soia possono far ottenere un buon risultato.

1. Posiziona una tazza sotto il pannarello.
2. Premi il tasto vapore. Quando la luce corrispondente si accende, la macchina è pronta per erogare vapore.
3. Apri la manopola acqua calda/vapore per qualche istante, in modo da far uscire l’acqua residua dal pannarello
4. Chiudi il pomello e togli il contenitore.
5. Riempi una caraffa con latte freddo per 1/3 e posizionala sotto il pannarello.
6. Ruota la manopola di acqua calda/vapore in senso antiorario. Muovi lentamente la caraffa, dal basso verso l’alto, per rendere uniforme il riscaldamento.
7. Quando avrai raggiunto il risultato desiderato, ruota la manopola di acqua calda/vapore in senso orario, e rimuovi la caraffa
8. Quando vuoi terminare l’utilizzo del vapore, premi il tasto vapore

Sì, puoi utilizzare acqua minerale naturale o del rubinetto. È da evitare l’acqua frizzante in quanto può avere conseguenze negative sul processo di erogazione.

Prima di utilizzare la macchina per espresso manuale per la prima volta o nel caso in cui sia esaurita l’acqua nel circuito interno, è necessario effettuare la procedura di risciacquo. Qui i semplici passaggi da seguire:
1. Risciacqua il serbatoio dell’acqua, riempilo e inseriscilo al suo posto
2. Accendi la macchina premendo il tasto apposito e attendi che il led “caffè” si accenda in modo fisso
3. Sistema un contenitore sotto il pannarello e apri il rubinetto ruotandolo in senso orario.
4. Eroga tutto il contenuto del serbatoio dell’acqua e chiudi il rubinetto.
5. Riempi nuovamente il serbatoio dell’acqua e riponilo in posizione.
6. Aggancia il portafiltro correttamente
7. Sistema un contenitore sotto il pannarello e premi il pulsante per erogare il caffè; eroga una tazza d’acqua e premi di nuovo il pulsante per terminare l’erogazione
8. Ripeti fino al termine dell’acqua presente nel serbatoio

Per pulire correttamente il portafiltro bisogna:
1. Rimuovere il filtro per caffè macinato o per cialde.
2. Rimuovere l’adattatore per cialde, se installato.
3. Lavare il filtro e l’adattatore per cialde sotto acqua corrente del lavandino (non in lavastoviglie)
4. Risciacquare sia l’interno che l’esterno del portafiltro pressurizzato con acqua calda (non in lavastoviglie).

I filtri devono essere tenuti puliti per garantire sempre un perfetto risultato. Se si nota un malfunzionamento durante l’erogazione del caffè, immergere i filtri in acqua bollente per 10 minuti e quindi risciacquarli con acqua corrente. Per pulire i filtri più a fondo, si consiglia di utilizzare le pastiglie detergenti GAGGIA appositamente progettate per mantenere la macchina perfettamente funzionante.

Il calcare si accumula normalmente con l’uso dell’apparecchio, e dipende anche dalla composizione dell’acqua che viene utilizzata. Si consiglia di decalcificare la macchina ogni 2 mesi e/o ogni volta che si nota una riduzione del flusso d’acqua. Raccomandiamo di seguire correttamente la procedura riportata sul libretto di istruzioni e di utilizzare soltanto il decalcificante GAGGIA che è stato appositamente pensato per le nostre macchine.

Per decalcificare la tua macchina per espresso Gaggia, utilizza solo il decalcificante Gaggia, una soluzione creata appositamente per assicurare che la tua macchina abbia prestazioni eccellenti nel tempo. Aceto o qualsiasi altra soluzione decalcificante devono essere evitati. Non utilizzare mai agenti decalcificanti a base di acidi minerali come acido sulfurico, cloridrico e sulfamico, poichè potrebbero danneggiare i circuiti interni della macchina.

Il vassoio raccogligocce, la griglia del vassoio raccogligocce, il contenitore dei fondi di caffè, l’espresso tray, il serbatoio dell’acqua, il pannarello, il cappuccinatore, il Capp in Cup, la caraffa latte integrata e quella esterna sono removibili. Consigliamo di lavarli sotto acqua corrente, con una piccola quantità di detersivo per piatti, delicato. Sono da evitare detergenti troppo aggressivi. Il gruppo erogatore è removibile e lavabile sotto acqua corrente. La griglia del vassoio raccogligocce è lavabile anche in lavastoviglie, così come l’espresso tray, ove presente.

È possibile acquistare le macchine espresso automatiche Gaggia presso i migliori punti vendita specializzati, nelle catene di rivenditori autorizzati (come Euronics, Trony, Expert, MercatoneUno, Unieuro), nella grande distribuzione (Auchan, Finiper, Carrefour, Conforama, Coop Italia) e sui siti di vendita on-line di piccoli elettrodomestici (per esempio, Amazon).