Truly Italian RootsQuali varietà di caffè esistono al mondo? Caratteristiche e differenze
Gustare un buon caffè è il modo migliore per iniziare la giornata. Un’esperienza imperdibile di aromi e profumi in grado di risvegliare tutti i sensi. Delicato, morbido, deciso o intenso, il caffè è un ingrediente dalle mille personalità e sfumature. Le principali varietà di caffè diffuse al mondo sono quattro: Arabica, Robusta, Liberica ed Excelsa, ognuna con le proprie peculiarità.
Le differenze tra i vari tipi di caffè sono legate principalmente alla provenienza dei chicchi e alla tostatura. Per esempio, i chicchi di caffè torrefatti per un periodo più lungo e a temperature più elevate si caratterizzano per un colore scuro e un aroma intenso, mentre i chicchi torrefatti per minor tempo liberano note aromatiche più sottili e danno origine a un caffè vellutato e leggero.
Ogni qualità di caffè presenta dei tratti inconfondibili in base a diversi elementi: gusto, aroma, acidità, corpo e intensità.
Per scegliere tra i tipi di caffè esistenti quello che più si adatta a noi, scopriamo quali sono le proprietà e le differenze di ognuno.
Caffè Arabica: Qualità e caratteristiche
Un gusto delicato, che esprime un profilo aromatico complesso, è la descrizione perfetta del caffè Arabica. Questa varietà di caffè ha origine nello Yemen e in Etiopia. Attualmente, le maggiori coltivazioni si trovano in America Latina e in alcune zone dell’Africa. Rappresenta il 70% del caffè prodotto in tutto il mondo.
Il caffè 100% Arabica è profumato, dolce e leggermente acidulo, ed è perfetto per gli amanti del gusto classico. Con le sue variegate sfumature aromatiche, una tazzina di Arabica è un piacere da concedersi in diversi momenti della giornata. Le caratteristiche principali del caffè Arabica sono: gusto delicato, aroma fruttato, corpo morbido e leggero, intensità media.
Tra le sue selezioni, Gaggia propone L’ESPRESSO 100% ARABICA. Una miscela pregiata che combina le migliori varietà provenienti dal Centro e Sud America, abbinata ad una MACCHINA GAGGIA AUTOMATICA o MANUALE, consente di preparare un espresso a casa buono come al bar!
Caffè Robusta: Qualità e caratteristiche
Intenso, forte e dalla crema densa di colore brunastro: stiamo parlando del caffè Robusta. Questa varietà di caffè viene coltivata in Africa, nel Sud-Est asiatico e in Brasile ed è la seconda più prodotta al mondo dopo l’Arabica. Ha un elevato contenuto di caffeina ed è la scelta ideale per chi preferisce un gusto corposo e deciso. Si contraddistingue per chicchi dalla tonalità scura e dalla forma arrotondata.
Le caratteristiche principali del caffè Robusta sono un gusto forte e un aroma speziato con note di frutta secca e cioccolato, un corpo rotondo e ricco, e un’intensità alta.
Conosci la differenza tra Arabica e Robusta?
Estremamente diverse al palato, queste due miscele raccontano storie uniche. Una dal carattere dolce e leggero, l’altra più forte e decisa. La differenza principale tra Arabica e Robusta risiede proprio nella quantità di caffeina, che conferisce ai due tipi di caffè proprietà completamente differenti. L’Arabica rappresenta quel caffè classico, quasi rassicurante, da gustare in diversi momenti della giornata; la Robusta è il caffè forte e corposo che ci si concede al mattino per avere l’energia giusta.
Qual è la migliore varietà di caffè?
Appurato che si debba sempre prediligere caffè di alta qualità, torrefatto con cura e in modo corretto, la scelta della varietà migliore rimane molto soggettiva. In generale, possiamo affermare che chi predilige un caffè più corposo e forte, si orienterà verso selezioni che contengono della Robusta.
Chi, invece, è amante di un sapore più vellutato al palato, sarà maggiormente attratto dalla varietà Arabica.
Anche optare per una miscela (composta da caffè provenienti da diverse regioni/territori) o una mono-origine (chicchi provenienti da un’unica regione di coltivazione) è una scelta molto personale.
Gaggia, nella sua selezione di miscele di alta qualità, propone anche il caffè Espresso Intenso, che bilancia il variegato profilo aromatico del 100% Arabica e la forza del caffè Robusta. Al gusto presenta lievi note di nocciole e spezie, mandorle e cioccolato fondente, e un aroma con delicati sentori di cacao. La miscela è composta al 65% di Arabica e al 35% di Robusta, che rendono il caffè rotondo e ricco, con una crema corposa e un’acidità leggera. Anche l’ESPRESSO INTENSO GAGGIA, da utilizzare già macinato oppure in grani, vi permetterà di ottenere risultati impeccabili!
Caffè Excelsa: caratteristiche e gusto
Il caffè Excelsa ha un gusto profumato e delicato che ricorda la qualità Arabica. Scoperta in Africa agli inizi del ‘900, questa miscela è adatta agli amanti del caffè tradizionale, dall’intensità media e dal corpo morbido e vellutato.
Caffè Liberica: caratteristiche e gusto
Meno diffuso rispetto alle altre varietà, il caffè Liberica ha origine dalle foreste della Liberia e della Costa d’Avorio. I chicchi della pianta liberica permettono di ottenere un caffè aromatico e dal gusto gradevole. Può costituire una soluzione alternativa e piacevole al classico Arabica.
La linea caffè Gaggia: caffè selezionato e di qualità
Per preparare un espresso come al bar, ma anche altre buonissime bevande a base di caffè, nel comfort di casa, gli esperti di Gaggia propongono tre miscele di caffè di elevata qualità. Espresso 100% Arabica è pensato per chi ama il caffè classico. Intenso è la miscela perfetta per chi desidera un caffè più corposo. Invece, Decaffeinato è l’alternativa più leggera, senza caffeina, ideale per chi non vuole comunque rinunciare al gusto dell’espresso.
Gaggia vi propone differenti formati, adatti per le vostre esigenze e la vostra macchina da caffè. Espresso Arabica ed Espresso Intenso sono disponibili in grani (500 grammi e 1 kg), e macinato (250 gr), mentre la miscela Espresso Decaffeinato è disponibile macinata (250 gr).
Concedetevi un caffè come al bar grazie a queste miscele Gaggia, uniche e inconfondibili, e scegliete la varietà più adatta a voi. Vi sorprenderà!